Si vous souhaitez vous faire plaisir sans en payer le prix sur la balance, voici une délicieuse recette de financier sans sucre et prête en un rien de temps.
2 cuillères et demie à café d'édulcorant liquide
80 g de beurre
65 g de poudre d'amande
50 g de farine
4 blanc d'oeufs
1. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux jusqu'à ce qu'il frémisse et se colore légèrement. Préchauffez votre four à 220°C.
2. Hors du feu, ajoutez la farine, l'édulcorant et la poudre d'amande puis mélangez le tout.
3. Dans un récipient, versez les blancs d'oeufs et montez-les en neige.
4. Versez les blancs d'oeufs montés progressivement et délicatement à la préparation, jusqu'à obtenir une préparation homogène.
5. Versez la préparation dans des moules souples et disposez-les à mi-hauteur pendant 3 minutes.
6. Baissez le four à 200°C et laissez cuire encore 7 minutes, jusqu'à ce que les financiers soient dorés.
7. Sortez du four et laissez reposer quelques minutes