Flan aux Pruneaux

Recette Flan aux Pruneaux


Il existe mille et une façons de préparer des flans. Mais avez-vous déjà goûté un flan aux pruneaux ? Ce flan peut aussi être aromatisé au calvados ou au rhum, des alcools qui se marient bien avec les fruits.

Préparation : 20 min

Cuisson : 50 min

Total : 70 min


250 g de pruneaux sans noyaux
une pâte brisée
un litre de lait
120 g de sucre en poudre
100 g de maïzena
4 oeufs
deux sachets de sucre vanillé
une gousse de vanille


1. Faites tremper les pruneaux quelques heures dans de l'eau tiède ou du thé.

2. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Disposez la pâte avec sa feuille de papier sulfurisé dans un moule. Piquez la pâte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson. Disposez les pruneaux sur toute sa surface.

3. Porter les 3/4 du lait à ébullition avec le sucre vanillé et la gousse de vanille fendue et grattée.

4. Battez les oeufs en omelette avec le sucre en poudre, puis ajoutez la Maïzena et le lait restant.

5. Retirez la gousse de vanille du lait chaud et versez ce dernier progressivement dans la préparation aux oeufs. Remettez le tout sur le feu jusqu'à frémissement, remuez sans cesse, laissez 5 encore secondes à peine sur le feu. La crème doit être légèrement plus épaisse.

6. Versez cette préparation sur la pâte et enfournez pendant 50 min.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Churros sans Machine

Voici la recette des Churros sans machine, réalisés à la main. Tout aussi délicieux, ils n'auront pas de forme cannelée mais vous laisseront tout de même un souvenir impérissable! Très simples et vraiment rapides à préparer, ils auront malgré tout bien des avantages!

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 20 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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