Flan Basque

Recette Flan Basque


Un incroyable flan basque est à votre portée de main! Moelleux et fondant, son lit de caramel blond en fera un des entremets les plus délicats. Agrémenté de nombreux jaunes d'œufs et de crème fraiche, son onctuosité vous semblera irréelle.

Préparation : 35 min

Cuisson : 40 min

Total : 75 min


2 oeufs
5 jaune d'oeufs
100 g + 80 g de sucre semoule
70 g de crème fraiche liquide
50 cl de lait


1. Préchauffez votre four à 210°. Séparez les blancs des jaunes des deux oeufs entiers.

Faites bouillir le lait puis battez énergiquement la totalité des 5 jaunes d'œufs avec 100 g de sucre semoule.

2. Incorporez progressivement le lait chaud et les 2 blancs d'œufs. Lorsque la préparation sera homogène, ajoutez la crème fraiche.

3. Faites fondre à feu doux 80 g de sucre et 5 cl d'eau jusqu'à l'obtention d'un caramel blond que vous verserez ensuite sur une feuille de papier sulfurisé.

4. Lorsqu'il aura durci, concassez-le et placez-le dans le moule.

Recouvrez-le de la préparation réalisée et enfournez le tout durant 40 minutes.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Gateau Nature sans Yaourt sans Oeuf

Découvrez sans plus attendre cette recette qui vous permettra de vous régaler d'un savoureux gâteau nature, que vous préparerez sans yaourt ni oeufs. Veillez à laisser le beurre sorti du réfrigérateur avant la préparation de votre gâteau, ainsi vous l'intégrerez plus facilement.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Churros sans Machine

Voici la recette des Churros sans machine, réalisés à la main. Tout aussi délicieux, ils n'auront pas de forme cannelée mais vous laisseront tout de même un souvenir impérissable! Très simples et vraiment rapides à préparer, ils auront malgré tout bien des avantages!

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 20 min

Copyright © 2001-2022 Recettesdecuisine.com SARLCookies