Vous rêvez d'un flan tout aussi délicieux que celui de votre pâtissier? Voici la recette idéale et inratable! Grâce à elle, vous confectionnerez un flan moelleux et doré à point dans lequel vous mordrez à pleines dents. Très simple et rapide à confectionner, vous quitterez votre pâtissier!
80 g de poudre instantanée pour flan
1 L de lait
3 oeufs
200 g de sucre
1. Préchauffez votre four à 200°. Battez les œufs avec la poudre à flan et 100 g de sucre. Faites bouillir le lait avec le sucre restant puis versez le lait chaud tout en brassant la préparation qui devra être lisse. Attention aux grumeaux!
2. Replacez l'ensemble sur le feu puis ôtez le à la première ébullition et brassez à nouveau.
3. Versez la préparation dans un moule peu profond et enfournez le flan durant 30 minutes en milieu de four.
Laissez le refroidir et placez le au réfrigérateur durant 2 heures.