Flan Noix de Coco sans Lait Concentré

Recette Flan Noix de Coco sans Lait Concentré


Le lait concentré n'est pas une fatalité et le fait que vous n'en possédiez pas en cet instant même ne vous empêchera aucunement de réaliser ce délicieux flan! Moelleux et fondant, sa noix de coco râpée sera la clé de son succès. Délicatement parfumé à la vanille, sa croûte dorée à souhait vous invitera à sa dégustation. Réalisé en un rien de temps, vous serez certainement amenés à vous resservir!

Préparation : 15 min

Cuisson : 45 min

Total : 60 min


50 g de noix de coco rapée
1 gousse de vanille
90 g de sucre
50 cl de lait demi-écrémé
3 oeufs


1. Préchauffez votre four à 180° puis faites chauffer le lait à feu doux avec la gousse de vanille scindée dans sa longueur et le sucre.

2. Battez les œufs en omelette et versez-y le lait chaud tout en brassant la préparation.

3. Incorporez la noix de coco râpée et lissez la pâte confectionnée que vous versez dans le moule.

4. Disposez ensuite le tout dans un second récipient rempli aux 2/3 d'eau et placez l'ensemble dans le four pour une durée de 45 minutes.

5. Laissez le flan refroidir puis disposez le dans votre réfrigérateur pour un minimum de 2 heures. Servez le enfin dans des ramequins individuels.




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