Flan Patissier au Chocolat

Recette Flan Patissier au Chocolat


Les flans pâtissiers font partie de ces desserts qui nous renvoient en quelques secondes en enfance ! Cette version au chocolat est particulièrement régressive. Préparez cette recette avec ou sans pâte brisée, puis servez-la très fraîche (réservez le flan quelques heures au frais).

Préparation : 15 min

Cuisson : 60 min

Total : 75 min


100g de chocolat noir
80 g de sucre
60 g de farine
50 cl de lait
3 oeufs
deux cuillères à soupe de crème fraiche
un sachet de sucre vanillé


1. Préchauffez le four à 170°C (thermostat 6). Beurrez votre plat de cuisson.

2. Battez les oeufs, le sucre et le sucre vanillé ensemble. Laissez le mélange blanchir et devenir mousseux. Ajoutez ensuite la farine progressivement, puis la crème fraîche. Fouettez vivement.

3. Portez le lait à ébullition. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie, puis incorporez-le à la pâte. Versez ensuite le lait frémissant. Mélangez.

4. Versez la préparation dans votre plat de cuisson. Enfournez pendant 1 heure environ à même température.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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