Notre recette de fondant au chocolat va bientôt figurer dans votre carnet de recettes ! Préparée avec de la Maïzena, elle est à la fois légère et très gourmande. A déguster nature ou accompagné d'un peu de crème anglaise !
200 g de chocolat noir
40 g de fleur de maïs Maïzena
130 g de sucre
125 g de beurre doux
1 c. à café de vanille liquide
Farine
4 oeufs
1. Cassez le chocolat en morceaux et coupez le beurre en dés. Mettez le tout à fondre à feu doux, de préférence au bain-marie.
2. Mettez le sucre et les oeufs dans un saladier et fouettez de façon à obtenir une préparation aérienne et très claire.
3. Afin d'éviter les grumeaux, délayez la Maïzena dans un peu de beurre et de chocolat fondus puis incorporez le reste de la préparation, ainsi que la vanille.
4. Ajoutez les oeufs et le sucre au mélange précédent.
5. Préchauffez votre four à 180°C pendant que vous graissez et farinez votre moule de cuisson.
6. Versez la pâte dans le moule puis mettez à cuire un quart d'heure ou 20 minutes. Lorsque le gâteau est recouvert d'une appétissante croûte chocolatée, c'est prêt !