Elaborée avec du cacao Van Houten, cette recette de fondant au chocolat est riche en goût, c'est le moins que l'on puisse dire ! A réserver aux amateurs de chocolat noir et à déguster sans modération !
250 g de cacao Van Houten en poudre
200 g de beurre
180 g de sucre
100 g de farine
3 oeufs
1. Préchauffez votre four à 200°C. Pendant ce temps, mettez le beurre à fondre à feu doux, en prenant soin de conserver une noix à part pour graisser le moule de cuisson.
2. Quand le beurre est fondu, ajoutez le cacao Van Houten et mélangez. Réservez le temps de fouetter ensemble les oeufs battus avec le sucre puis avec la farine.
3. Assemblez les deux préparations et remuez à nouveau. Beurrez et farinez votre moule de cuisson. Répartissez la préparation et faites cuire 1/2 heure.
4. Servez nature décoré de cacao en poudre ou nappé d'une crème anglaise si vous aimez.