Ce fondant au chocolat et à la banane peut être préparé juste avant d'être servi, ce qui lui assurera encore plus de fondant. Pour plus de goût, vous pouvez faire revenir vos bananes dans une poêle avec un peu de sucre et du rhum. Sinon, dégustez ce fondant tel quel, avec pourquoi pas, un accompagnement au choix.
2 bananes
200g de chocolat noir
110 g de sucre
110 g de beurre
70 g de farine
3 oeufs
1. Préchauffez votre four à 170°C (thermostat 6/7). Beurrez et farinez un moule ou des ramequins individuels.
2. Dans une casserole à feu doux, laissez fondre le chocolat avec le beurre. Coupez aussi les bananes en petits morceaux.
3. Fouettez les oeufs entiers avec le sucre et versez le chocolat fondu dedans. Saupoudrez avec la farine puis mélangez bien.
4. Versez la moitié de la pâte dans des ramequins allant au four. Disposez les bananes et couvrez avec le reste de pâte. Vous pouvez ajouter un carré de chocolat noir au centre, avec les bananes, pour plus de fondant.
5. Enfournez pendant 20 à 25 minutes selon la puissance de votre four. Servez tiède.