Cette recette de fondant au chocolat et aux framboises est très simple à faire. On utilise une base de fondant au chocolat classique à laquelle on ajoute quelques framboises, pour un goût plus acidulé. Contrairement au fondant au chocolat, ce dessert doit être dégusté très frais.
100 g de framboises
200g de chocolat
140 g de beurre
100 g de sucre
80 g de farine
4 oeufs
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6/7).
2. Dans une casserole à feu doux, faites fondre le chocolat avec le beurre coupé en morceaux.
3. Battez les oeufs avec le sucre pendant quelques minutes. Versez le chocolat fondu dans la préparation, ainsi que la farine. Fouettez vivement.
4. Versez la moitié de la pâte dans des petits ramequins ou des portions individuelles allant au four. Disposez des framboises par-dessus et couvrez du reste de pâte.
5. Enfournez pendant 10 minutes (un peu plus si nécessaire, selon votre four). Laissez tiédir les fondants et placez-les ensuite au réfrigérateur pendant quelques heures. Servez frais.