La frangipane est une préparation très simple et rapide à faire ! Mélangez les ingrédients ensemble jusqu'à obtenir une pâte sucrée aux amandes. Pour la galette des rois, disposez cette préparation sur une pâte feuillée, couvrez d'une seconde pâte et enfournez.
200 g de poudre d'amande
200 g de sucre
110 g de beurre
2 oeufs
1. Mélangez les ingrédients secs, c'est-à-dire la poudre d'amandes et le sucre.
2. Ajoutez les oeufs puis le beurre fondu au préalable.
3. Mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation uniforme et pas trop liquide.