La frangipane à la pistache est une préparation qui change vraiment de l'ordinaire ! Grâce à cette frangipane, vous pourrez préparer des desserts originaux et colorés. Pourquoi ne pas faire une galette des rois à la pistache ? Ou un gâteau régressif aux pistaches ? Tout est permis.
150 g d'amandes entières
130 g de sucre
130 g de beurre
trois cuillères à soupe de pâte à pistache
une cuillère à soupe de rhum
1 oeuf
1. Placez le beurre dans une casserole et faites-le fondre à feu doux. Ajoutez le sucre et mélangez bien.
2. Mixez finement les amandes entières et ajoutez la pâte de pistaches.
3. Cassez l'oeuf et ajoutez-le à la préparation à base d'amandes. Ajoutez aussi la cuillère à soupe de rhum.
4. Versez enfin le beurre fondu avec le sucre et mélangez bien l'ensemble pour obtenir une pâte homogène.