Voici une excellente recette de frangipane simple et rapide, qui garnira à merveille tous les desserts de type galette.
150 g de poudre d'amande
90 g de beurre
80 g de sucre
2 oeufs
1. Découpez le beurre en morceaux et déposez-le dans un saladier. Laissez-le reposer à l'air libre pour le faire ramollir.
2. Ajoutez le sucre et travaillez le tout à l'aide d'une fourchette, jusqu'à obtenir une préparation crémeuse.
3. Ajoutez les oeufs et mélangez le tout.
4. Enfin, versez la poudre d'amande et mélangez jusqu'à ce que l'ensemble soit bien homogène.