Si vous raffolez des galettes des rois mais pas de leurs traditionnelles pâtes feuilletées, voici une alternative sans pâte et sans farine, mais toujours avec ce délicieux goût d'amande.
75 g de beurre
150 g de sucre
150 g d'amandes moulues
3 oeufs
1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Dans une casserole, déposez le beurre découpé en morceaux et laissez-le fondre à feu doux.
3. Versez le sucre et les amandes dans un grand récipient, déposez les oeufs et mélangez le tout.
4. Versez le beurre fondu et mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
5. Dans un moule circulaire préalablement beurré et fariné, versez la préparation et déposez la fève.
6. Enfournez à mi-hauteur pendant 25 minutes environ.