Galette des Rois au Beurre

Recette Galette des Rois au Beurre


Cette galette des rois contient 200 grammes de beurre, ce qui lui offrira une saveur et une texture délicieuse! Pour encore plus de plaisir, vous pouvez vous-même réaliser les 2 pâtes feuilletées comme ici, ou optez pour une pâte feuilletée toute prête. Que vous prépariez la pâte ou non, vous êtes certain que la poudre d'amande et le rhum vous offriront une galette dont tout le monde se souviendra!

Préparation : 60 min

Cuisson : 60 min

Total : 120 min


Pour la crème : 200 g de beurre
170 g de sucre
200 g de poudre d'amande
1 cuillère à café de rhum
1 cuillère à café d'essence d'amande amère
1 cuillère à café d' extrait de vanille
4 oeufs


1. Préparez les deux pâtes feuilletées : Mélangez la farine avec l'eau et le sel pour obtenir une pâte lisse.

2. Séparez la pâte en deux parties égales et suivez les indications suivantes pour chacune d'elle : étalez la pâte sur un plan de travail fariné sur 0.5 cm d'épaisseur et répartissez 125 g de beurre en morceaux à la surface.

3. Rabattez les quatre coins de la pâte sur eux-même pour recouvrir le beurre puis placez la pâte 15 minutes au réfrigérateur.

4. Etalez-la à nouveau puis pliez-la en trois et remettez-la au réfrigérateur durant 15 minutes. Etalez à nouveau la pâte dans l'autre sens et repliez-la en trois puis remettez-la au frais... Recommencez cette opération encore 4 fois.

5. Préchauffez votre four à 170° et beurrez un moule à tarte.

Déposez 1 pâte feuilletée à l'intérieur en veillant à piquer sa surface avec une fourchette.

6. Faites fondre le beurre que vous mélangerez avec la poudre d'amande et le sucre.

Incorporez les œufs et le rhum ainsi que l'amande amère et la vanille.

7. Versez cette préparation dans le moule que vous recouvrirez de la seconde pâte feuilletée en soudant bien la bordure, après avoir mis la fève dans la crème.

Badigeonnez la surface de jaune d'oeuf et enfournez la galette durant 1 heure.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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