Galette des Rois Briochée

Recette Galette des Rois Briochée


Une délicieuse galette des rois briochée, aussi appelée couronne des rois, séduira bientôt vos convives! Beurrée à point et bien gonflée, sa dorure vous comblera! Parfumée de Rhum et surplombée de fruits confits et de sucre perlé, elle recevra les honneurs de vos invités! Délicieuse et parfaite pour l'occasion, la brioche des rois remporte tous les suffrages!

Préparation : 40 min

Cuisson : 25 min

Total : 65 min


600 g de farine
30 g de fruits confits
110 g de sucre
1/2 sachet de levure de boulanger
3 oeufs
1 jaune d'oeuf
20 g de sucre perlé
100 g de beurre
3 cuillères à soupe d'eau
10 cl de lait
1 cuillère à soupe de rhum


1. Tamisez 150 g de farine avec la levure et délayez le mélange avec l'eau tiédie.

Laissez reposer le tout durant 1 heure.

2. Travaillez le beurre avec le sucre puis incorporez les œufs ainsi que le lait tiédi et le Rhum.

Ajoutez le restant de farine et le sel puis malaxez la pâte obtenue durant 10 minutes. Ajoutez le levain et continuez à pétrir afin d'obtenir une boule homogène. Insérez la fève puis laissez-la reposer durant 3 heures à température ambiante et couverte d'un linge.

3. Beurrez un moule dans lequel vous déposerez la boule de pâte et laissez-la reposer durant 1 heure supplémentaire.

Préchauffez votre four à 180° et badigeonnez la brioche de jaune d'oeuf.

4. Déposez les fruits confits et le sucre perlé à la surface.

Enfournez la brioche durant 25 minutes.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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