Cette galette des rois est très facilement réalisable et avec peu d'ingrédients, ce qui vous permet de la confectionner même au dernier moment! Personne ne s'apercevra de la rapidité avec laquelle vous l'aurez préparée car sa dorure exceptionnelle et sa poudre d'amande duperont tous vos convives! Une douce odeur de rhum parfait encore cette délicieuse galette des rois!
2 pâte feuilletée
150 g de beurre
180 g de poudre d'amande
130 g de sucre
1 cuillère à soupe de rhum
3 oeufs
1. Préchauffez votre four à 200° puis beurrez et farinez un moule.
Faites doucement fondre le beurre et mélangez-le avec le sucre.
Incorporez les œufs ainsi que la poudre d'amandes et le rhum.
2. Déposez 1 pâte feuilletée dans le moule et piquez-la intégralement avec une fourchette avant d'y étaler la préparation et d'enfouir la fève.
3. Recouvrez le tout de la seconde pâte feuilletée en soudant les bords et réalisez des hachures à la surface.
Badigeonnez l'ensemble de jaune d'oeuf et enfournez la galette durant 25 minutes.