Ce gâteau à la pomme est un délice, facile à réaliser et idéal pour les petites comme pour les grosses faims. Avec une seule pomme, vous réaliserez un gâteau aussi beau que bon.
1 pomme
3 oeufs
250 g de farine
10 cl de lait
150 g de beurre
130 g + 15 g de sucre
2 cuillères à café d'extrait de vanille
un sachet de levure
1. Pelez la pomme, retirez le trognon et tranchez-la en fines lamelles. Caramélisez-les dans une poêle avec 15 g de sucre jusqu'à ce qu'elles aient une belle couleur dorée.
2. Dans une terrine, blanchissez les oeufs avec le sucre restant. Incorporez progressivement la farine, le lait, le beurre et la vanille. Mélangez pour obtenir une pâte lisse et homogène.
3. Disposez harmonieusement les lamelles de pommes dans le fond de votre moule préalablement beurré puis versez la pâte.
4. Faites cuire environ 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C. A la sortie du four, laissez refroidir votre gâteau sur une grille à pâtisserie avant de le démouler.