Gateau Américain Arc en Ciel

Recette Gateau Américain Arc en Ciel


Découvrez la recette du gâteau arc-en-ciel ou rainbow cake très populaire aux Etats-Unis, constitué de génoises colorées superposées et agrémentées de cream cheese parfumé au citron. Comptez 1h30 de cuisson.

Préparation : 45 min

Cuisson : 90 min

Total : 135 min


300 g de cream cheese type Philadelphia
250 g de mascarpone
4 oeufs
350 g de sucre
30 cl de lait entier
350 g de farine
170 g de beurre mou
1 sachet de levure chimique
300 g de sucre glace
2 citrons
1 c. à café d'extrait de vanille
colorants alimentaires rouges et bleus


1. Préparez le cream cheese : pressez les citrons pour en récolter le jus. Ecrasez à la fourchette dans un saladier le mascarpone et le Philadelphia puis incorporez le jus de citron et le sucre glace en pluie. Mélangez avec un fouet et réservez.

2. Préparez la génoise : cassez les oeufs et mélangez-les énergiquement avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double, au minimum, de volume. Incorporez le beurre ramolli puis la levure, le lait, l'extrait de vanille et la farine sans cesser de mélanger.

3. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Prélevez 6 quantités égales de génoise et colorez-en 3 à l'aide de quelques gouttes de colorant alimentaire bleu puis faites de même avec le rouge sur les 3 autres génoises.

4. Egalisez les génoises et enfournez-les dans un moule en silicone pendant 15 minutes chacune.

5. Montez votre gâteau arc-en-ciel : alternez une génoise de couleur puis une couche de cream cheese et une génoise de l'autre couleur. Glacez le gâteau avec le reste de cream cheese. Servez bien frais.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Churros sans Machine

Voici la recette des Churros sans machine, réalisés à la main. Tout aussi délicieux, ils n'auront pas de forme cannelée mais vous laisseront tout de même un souvenir impérissable! Très simples et vraiment rapides à préparer, ils auront malgré tout bien des avantages!

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 20 min

Gateau Nature sans Yaourt sans Oeuf

Découvrez sans plus attendre cette recette qui vous permettra de vous régaler d'un savoureux gâteau nature, que vous préparerez sans yaourt ni oeufs. Veillez à laisser le beurre sorti du réfrigérateur avant la préparation de votre gâteau, ainsi vous l'intégrerez plus facilement.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Copyright © 2001-2021 Recettesdecuisine.com SARLCookies