Découvrez cette recette de gâteau à l'ananas allégé, à base de maïzena et édulcorant, pour vous régaler sans culpabilité.
1 boîte d'ananas en conserve
60 g de maïzena
4 oeufs
3 cuillères à soupe d'édulcorant
1 cuillère à soupe de rhum
1. Préchauffez le four à 150°C (Th. 5).
2. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
3. Battez les jaunes d'oeuf avec l'édulcorant puis versez la maïzena petit à petit en mélangeant.
4. Ajoutez le rhum et 30 ml du jus d'ananas en mélangeant.
5. Montez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement au mélange précédent.
6. Beurrez un moule, disposez des rondelles d'ananas au fond et recouvrez-les de pâte.
7. Faites cuire le gâteau 40 minutes à 150°C.
8. Démoulez le gâteau sur un plat de service.