Préparez en un tour de main un succulent gâteau au chocolat pour au moins 15 convives en suivant ces quelques étapes. Ce gâteau pourra tout à fait servir de base que vous pourrez agrémenter de crème ou d'un glaçage.
380 g de chocolat
8 oeufs
225 g de beurre
150 g de farine
240 g de sucre
1. Blanchissez les oeufs avec le sucre dans un saladier à l'aide d'un batteur électrique. Versez ensuite progressivement la farine en pluie.
2. Coupez le beurre en morceaux et faites-le fondre au bain-marie, à feu doux, avec le chocolat cassé en carrés.
3. Versez successivement le beurre puis le chocolat dans le saladier sans cesser de fouetter jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
4. Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré ou tapissé de papier cuisson et faites cuire environ 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6).
5. Laissez refroidir, démoulez et servez votre gâteau avec l'accompagnement de votre choix.