Gateau au Chocolat Blanc en Neige

Recette Gateau au Chocolat Blanc en Neige


L'addition de blancs montés en neige dans la pâte permet d'obtenir des gâteaux légers et moelleux. Ce gâteau sera très apprécié lors d'un anniversaire ou d'un goûter, mais il peut aussi se servir en fin de repas, pour un dessert gourmand.

Préparation : 20 min

Cuisson : 25 min

Total : 45 min


200g de chocolat
100 g de farine
150 g de sucre
125 g de beurre
4 oeufs
un paquet de levure chimique


1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Chemisez un moule à manqué.

3. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

4. Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

5. Dans une casserole, faites fondre le chocolat à feu doux avec le beurre.

6. Hors du feu, ajoutez au chocolat fondu la levure et la farine. Mélangez.

7. Dans une terrine, faites blanchir au fouet ou au batteur les jaunes d'oeufs avec le sucre.

8. Ajoutez-y la préparation au chocolat et mélangez bien.

9. Détendez la pâte avec un tiers des blancs en neige, puis incorporez le reste des blancs en tournant délicatement avec une spatule.

10. Versez l'appareil dans le moule et enfournez 25 minutes.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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