Gateau au Chocolat façon Kinder Délice

Recette Gateau au Chocolat façon Kinder Délice


Si vous êtes amateur de Kinder Délice, ce délicieux petit gâteau au chocolat fourré d'une mousse blanche vanillée vendu en grandes surfaces, vous vous demandez peut-être comment le réaliser chez vous. Voici une recette qui va vous combler et qui est à réserver aux amateurs de desserts très chocolatés et riches.

Préparation : 70 min

Cuisson : 20 min

Total : 90 min


150 g de chocolat noir dessert
100 g de chocolat au lait dessert
30 g + 15 g de cacao non sucré
30 g + 15 g de sucre glace
20 cl + 5 cl de lait
100 g de mascarpone
70 g de sucre
3 oeufs
2 sachets de sucre vanillé
50 g de maïzena
25 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 feuille de gélatine


1. Fouettez vivement les jaunes d'oeufs avec 1 sachet de sucre vanillé et le sucre en poudre.

2. Incorporez la maïzena, la farine, 30 g de cacao, la levure et mélangez durant 2 à 3 minutes.

3. Versez lentement 20 cl de lait dans cette pâte, tout en continuant à mélanger la préparation.

4. Montez les 3 blancs d'oeufs en neige avec le sel.

5. A l'aide d'une spatule large, incorporez les blancs en neige à la préparation chocolatée. Mélangez délicatement pour obtenir une texture mousseuse.

6. Versez la pâte dans un moule beurré et faites cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

7. Préparez la mousse en mélangeant au fouet le mascarpone, 1 sachet de sucre vanillé et 30 g de sucre glace.

8. Formez de petits sandwichs, composés de deux morceaux de génoise, avec de la mousse au mascarpone à l'intérieur. Réservez au froid.

9. Préparez le miroir de chocolat brillant en faisant ramollir la gélatine dans l'eau froide.

10. Maintenez à feu doux un appareil composé 5 cl de lait, de 15 g de cacao et de 15 g de sucre glace. Incorporez la gélatine essorée et remuez.

11. Recouvrez vos génoises avec cette préparation et les remettre au froid.

12. Faites fondre les morceaux de chocolat dessert. Nappez vos gâteaux et laissez durcir au réfrigérateur.




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