Composé de deux génoises au chocolat, ce magnifique gâteau riche en couleurs fera sans nul doute sensation à l'occasion d'un anniversaire pour enfants. Quelque peu calorique, ce gâteau nécessite tout de même un peu de patience mais le résultat final sera à la hauteur de vos attentes et ressemblera comme deux gouttes d'eau aux gâteaux traditionnels servis durant les anniversaires américains.
40 bâtonnets de Kit kat
1 sachet de M&M's
2 sachets de levure chimique
200 g de sucre
160 g de beurre
350 g de chocolat pâtissier
100 g de sucre glace
250 g de mascarpone
4 cuillères à soupe de chocolat en poudre amer
300 g de farine
8 oeufs
1. Préparez vos deux génoises. Pour une génoise, montez 4 blancs d'oeufs en neige et réservez. Faites fondre 50 g de beurre que vous mélangerez avec 4 jaunes d'oeufs et 100 g de sucre. Incorporez 2 cuillères de chocolat en poudre ainsi que 150 g de farine. Mélangez doucement en ajoutant petit à petit les blancs en neige.
2. Enfournez à 180°C pendant 25 minutes. Prenez vos précautions pour pouvoir démouler facilement (moule beurré, papier sulfurisé)
3. Préparez votre crème au chocolat en battant 60 g de beurre mou et le sucre glace. Ajoutez ensuite le chocolat fondu et le mascarpone. Mélangez et conservez au frais environ un quart d'heure.
4. Recouvrez les deux génoises de crème au chocolat (dessus et pourtour) et placez-les l'une au-dessus de l'autre. Collez vos barres de kit kat sur la paroi extérieure du gâteau et consolidez le tout avec un ruban. Disposez les M&M's comme bon vous semble sur le dessus du gâteau.