Si vous avez la chance de disposer d'un robot Kitchenaid, vous réaliserez ce délicieux gâteau au chocolat en un rien de temps ! Cette recette permet d'obtenir un gâteau riche et presque fondant, dont la texture onctueuse et le goût puissant seront dignes des réalisations des plus grands chefs pâtissiers.
200g de chocolat noir
4 oeufs
200 g de beurre
70 g de farine
180 g de sucre
1. Faites ramollir le beurre à température ambiante.
2. Beurrez un moule à manqué.
3. Au Kitchenaid, travaillez à vitesse moyenne le sucre et le beurre mou, jusqu'à ce que le mélange prenne une apparence mousseuse.
4. Gardez l'appareil en marche et ajoutez les oeufs un par un, en battant bien après chaque ajout.
5. Passez à la vitesse lente et versez le chocolat préalablement fondu. Ajoutez ensuite la farine.
6. Versez la pâte dans le moule et faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.