Envie d'un gâteau au chocolat avec moins de matière grasse ? Testez cette recette de gâteau au chocolat sans beurre et qui reste tout à fait goûteuse. Pour remplacer la levure, vous pouvez même monter les blancs en neige.
200g de chocolat noir
3 oeufs
120 g de sucre en poudre
60 g de farine
un sachet de sucre vanillé
un demi sachet de levure chimique
1. Préchauffez d'abord votre four à 180°C (thermostat 6) pendant une dizaine de minutes.
2. Beurrez et farinez votre moule à gâteau.
3. Dans un récipient adapté, battez vos oeufs, puis ajoutez le sucre en poudre et le sucre vanillé. Incorporez la farine et la levure puis mélangez de sorte à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux.
4. Faites fondre le chocolat à feu très doux dans une casserole en ajoutant deux cuillères à café d'eau.
5. Faites couler le chocolat dans votre préparation et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Versez la pâte dans un moule rond et enfournez pour environ 15 à 20 minutes.