Gateau au Citron Sans Beurre

Recette Gateau au Citron Sans Beurre


Testez cette recette étonnante de gâteau au citron sans beurre, une version légère d'un dessert classique apprécié de tous. Offrez ce gâteau à vos convives pour accompagner une tasse de thé noir par exemple... quel bonheur pour les papilles !

Préparation : 20 min

Cuisson : 20 min

Total : 40 min


un citron
3 oeufs
120 g de sucre en poudre
125 g de farine
un demi sachet de levure
3 cuillères à soupe d'huile


1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez votre moule.

2. Lavez et brossez votre citron. Râpez le zeste et pressez-le pour en extraire le jus et la pulpe.

3. Battez les jaunes oeufs avec le sucre, puis ajoutez la farine et la levure. Ajoutez ensuite le zeste (ou seulement la moitié, selon si vous préférez un gâteau plus ou moins amer), le jus du citron et les cuillères à soupe d'huile.

4. Battez les blancs en neige et incorporez-les en douceur dans la préparation.

5. Saupoudrez le fond du moule de sucre glace. Versez la pâte et enfournez 20 à 30 minutes.




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