Gateau au Fromage Blanc Sans Oeuf

Recette Gateau au Fromage Blanc Sans Oeuf


Cette recette de gâteau au fromage blanc ne contient aucun oeuf, que ce soit la garniture ou la pâte sablée. Préparez d'abord la pâte sablée dans une casserole à feu vif, puis versez la garniture. Attendez bien que le gâteau soit froid avant de le démouler. Vous pouvez l'agrémenter avec des fruits, à votre guise.

Préparation : 20 min

Cuisson : 50 min

Total : 70 min


500 g de fromage blanc
125 g de sucre
250 g de farine
125 g de beurre
cinq cuillères à soupe d'eau
un demi sachet de levure chimique
une cuillère à soupe de extrait de vanille (facultatif)


Préparez une pâte sablée sans oeuf :

1. Placez le beurre, 25 g de sucre et l'eau dans une casserole. Portez à ébullition, puis ajoutez 150 g de farine avec la levure. Mélangez bien.

2. Laissez refroidir la préparation. Placez-la ensuite dans un plat à tarte assez haut, que vous pouvez couvrir de papier sulfurisé ou beurrer légèrement. Étalez cette pâte avec vos doigts sur toute sa surface.

Une fois que votre moule est foncé avec la pâte sablée, vous pouvez préchauffer votre four à 160°C (thermostat 5/6).

Pour la garniture :

1. Mélangez le fromage blanc, 100 g de sucre, 100 g de farine et ajoutez la vanille si vous le souhaitez. Mélangez bien.

2. Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant 50 minutes. Couvrez votre gâteau d'une feuille de papier aluminium pendant la cuisson s'il venait à se colorer trop vite.




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