Ce gâteau au Nutella sans farine ni beurre est un dessert fondant que l'on peut servir en toutes occasions, accompagné d'un peu de glace à la vanille et de chantilly. Ajouter une grosse cuillère à soupe de Maïzena dans la pâte pour obtenir un gâteau plus moelleux.
300 g de nutella
100 g de sucre
5 oeufs
10 cl de crème fraiche liquide à 15 % de M.G.
1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7). Beurrez un moule à cake.
2. Faites chauffer le Nutella avec la crème liquide dans une casserole.
3. Cassez les oeufs et séparez les jaunes des blancs. Battez les jaunes avec 50 g de sucre jusqu'à ce que la préparation soit mousseuse. Versez le chocolat et mélangez.
4. Battez les blancs en neige avec les 50 g de sucre restants et incorporez-les dans la préparation.