Gateau au Yaourt aux Amandes

Recette Gateau au Yaourt aux Amandes


Voici une préparation qui en fera succomber plus d'un ! Ce gâteau au yaourt et aux amandes se présente sous la forme d'une génoise goûteuse et moelleuse recouverte d'un glaçage au chocolat blanc et aux amandes effilées. Utilisez de préférence un moule à manqué et attendez un peu avant de le déguster.

Préparation : 30 min

Cuisson : 50 min

Total : 80 min


125 g d'amandes effilées
un pot de yaourt de poudre d'amande
100 g de chocolat blanc
2 yaourts natures
125 g de beurre
deux pots de yaourt de sucre
deux pots et demi de yaourt de farine
quatre cuillères à soupe de crème fraiche liquide
un sachet de levure chimique
trois gouttes d'essence d'amande amère
3 oeufs


1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule.

2. Laissez ramollir le beurre à température ambiante, puis travaillez-le en pommade avec le sucre. Incorporez les oeufs, les yaourts, la poudre d'amande, la farine et enfin la levure. Ajoutez 3 gouttes d'extrait d'amande amère. Mélangez bien jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

3. Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 50 minutes. Laissez tiédir, puis démoulez sur une grille.

4. Faites griller les amandes effilées dans une poêle anti-adhésive et sans matière grasse.

5. Cassez le chocolat blanc en morceaux dans un saladier.

6. Faites bouillir la crème liquide et versez-la sur le chocolat pour le faire fondre. Mélangez bien.

7. Tapissez toute la surface du gâteau de chocolat fondu et répartissez les amandes effilées (côtés inclus).

8. Réservez le gâteau au frais pendant 1 heure au moins avant de le servir.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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