Gateau au Yaourt aux Framboises

Recette Gateau au Yaourt aux Framboises


Voici une recette rapide de gâteau au yaourt et aux framboises. Avant de démouler ce gâteau, attendez qu'il tiédisse un peu. Vous pourrez le servir tel quel, saupoudré de sucre glace, avec une crème anglaise ou même de la glace à la vanille... C'est selon votre envie.

Préparation : 25 min

Cuisson : 50 min

Total : 75 min


350 g de framboises
2 yaourts nature
200 g de farine
200 g de sucre
3 oeufs
100 g d'huile végétale
un sachet de levure chimique
une cuillère à soupe de sucre glace
un zeste de citron
une demi cuillère à café d'extrait de vanille
une demi cuillère à café de sel


1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake.

2. Versez le yaourt dans un saladier, ajoutez 200 g de sucre, 110 g d'huile, le zeste de citron et 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille liquide. Incorporez les oeufs. Mélangez bien.

3. Dans un autre récipient, mélangez 190 g de farine, 1 sachet de levure chimique et 1/2 cuillère à café de sel.

4. Incorporez le mélange à base de farine dans la préparation à base de yaourt. Fouettez jusqu'à ce que la pâte ainsi obtenue soit lisse.

5. Versez 1 ou 2 cuillères à soupe de sucre glace dans un bol et roulez les framboises dedans ; cela évitera qu'elles ne tombent au fond du moule lors de la cuisson

6. Ajoutez les framboises dans la pâte et tournez en douceur avec une spatule pour les répartir.

7. Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 50 minutes.




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