Gateau aux Fraises Moelleux

Recette Gateau aux Fraises Moelleux


Agrémentez les fraises du jardin avec ce gâteau aux fraises très simple et moelleux à souhait. Servi avec son coulis de fraises maison, il fera sensation lors des fins de repas ensoleillés et sa légèreté sera fort appréciée. Vous pouvez aussi le réaliser en gâteaux individuels, type muffins.

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

Total : 20 min


500 g de fraises
7 oeufs
130 g de farine
190 g de poudre d'amande
200 g de beurre
180 g de sucre
16 cl de lait
1/2 sachet de levure


1. Lavez les fraises et coupez-en la moitié en morceaux.

2. Versez l'autre moitié des fraises dans une casserole avec quelques centilitres d'eau et deux cuillères à soupe de sucre. Faites chauffer pendant 5 bonnes minutes pour obtenir un sirop.

3. Cassez les oeufs et mélangez-les avec le sucre. Ajoutez ensuite la poudre d'amandes en remuant bien puis, progressivement, la farine et enfin la levure.

4. Incorporez ensuite le beurre fondu en mélangeant.

5. Préchauffez votre four à 180°C et beurrez un moule.

6. Versez la pâte et les morceaux de fraises dans le moule.

7. Faites cuire le gâteau 10 à 15 minutes.

8. Reprenez le sirop de fraises et ajoutez-y le lait pour préparer un coulis et mixez-le.

9. Laissez le gâteau refroidir puis démoulez-le et servez-le accompagné de son coulis.




Copyright © 2001-2018 Recettesdecuisine.com SARLCookies