Les gâteaux aux fraises ont la réputation d'être plus longs et plus compliqués à réaliser que leurs confrères. Il faut préparer les fruits, la chantilly, la génoise, assembler le tout... Voici une recette de gâteau aux fraises rapide qui vous fera changer d'avis.
une barquette de fraises
150 g de farine
125 g de sucre en poudre
100 g de beurre fondu
2 oeufs
un demi sachet de levure chimique
un demi verre de lait
une pincée de sel
un peu de rhum
1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7). Beurrez et farinez un moule à manqué.
2. Dans un récipient, mélangez la farine, le sucre, la levure, les oeufs entiers, le lait, le beurre fondu et le rhum. Allez-y progressivement pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Si vos fraises sont déjà bien sucrées naturellement, vous pouvez diminuer la quantité de sucre.
3. Versez la préparation dans le moule, ajoutez les fraises entières préalablement lavées. Enfournez pendant 30 minutes au moins. Vous pouvez utiliser des fraises congelées pour un meilleur résultat.