Gateau aux fraises simple

Recette Gateau aux fraises simple


Cette recette de gâteau aux fraises est vraiment rapide à préparer. Différent des tartes aux fraises ou des gâteaux à base de crème, l'important est de ne pas trop le sucrer, car les fraises ont tendance à libérer énormément de sucre à la cuisson.

Préparation : 15 min

Cuisson : 35 min

Total : 50 min


500 g de fraises
250 g de farine
200 ml de crème fleurette
3 oeufs
70 g de cassonade
un sachet de levure chimique
un sachet de sucre vanillé
quatre cuillères à soupe de sucre en poudre


1. Nettoyez, équeutez et coupez vos fraises en deux. Saupoudrez avec le sucre en poudre et faites-les chauffer à feu doux pendant 8 à 12 minutes.

2. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez votre moule.

3. Battez vos oeufs entiers avec la cassonade et le sucre vanillé. Ajoutez la crème liquide, la farine et la levure. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Ajoutez ensuite vos fraises.

4. Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 35 minutes. Le gâteau ne doit pas sécher complètement. À déguster froid et fondant.




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