Cette recette contenant seulement deux oeufs saura vous surprendre grâce à l'ingrédient qui fait la différence : le zeste de citron. Simple à réaliser et avec un bon goût d'enfance, cette recette en réjouira plus d'un !
3 pommes
2 oeufs
1 zeste de citron
100 g de farine
75 g de sucre
50 g de beurre
2 cuillères à café de levure
1. Préchauffez votre four à 180°C et faites ramollir le beurre afin qu'il prenne la consistance d'une pommade.
2. Lavez les pommes, épluchez-les et découpez-les en tranches d'épaisseur moyenne. Mettez-les de côté.
3. Mélangez vigoureusement le sucre et les oeufs entiers dans un saladier à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Versez le beurre pommade, le zeste du citron préalablement râpé, la farine et la levure dans le mélange oeufs-sucre. Mélangez bien pour avoir une pâte homogène.
5. Beurrez un moule à gâteau et versez-y l'appareil à gâteau. Déposez joliment les pommes sur la pâte, comme pour réaliser une tarte.
6. Enfournez pendant environ 30 minutes en surveillant de temps en temps. Dégustez le gâteau à la sortie du four ou légèrement refroidi, en saupoudrant de sucre selon son goût.