Gateau aux Pommes sans Levure

Recette Gateau aux Pommes sans Levure


Ce gâteau aux pommes ne contient pas de levure : des blancs d'oeufs battus en neige en allègent néanmoins la pâte et apportent une texture légère.

Préparation : 15 min

Cuisson : 35 min

Total : 50 min


4 pommes
1 citron non traité
75 g de sucre
50 g de farine
3 oeufs
une pincée de sel


1. Préchauffez votre four à 170°C et beurrez un moule à manqué de 22 cm. Pressez le citron et prélevez son zeste avec une râpe fine.

2. Au batteur électrique, montez les blancs d'oeufs en neige bien ferme avec un peu de sel. Ajoutez-y progressivement le sucre pour obtenir un mélange onctueux et brillant.

3. Dans une terrine, travaillez au fouet les jaunes avec le jus de citron et les zestes. Versez les blancs en neige par-dessus, puis la farine et mélangez délicatement le tout avec une spatule, en enrobant les blancs pour que la pâte reste bien aérée.

4. Lavez les pommes et épluchez-les avant de les découper en lamelles assez épaisses. Versez la pâte dans le moule et enfoncez les pommes dans la pâte. Passez au four pour 35 minutes.





Gateau au Chocolat Moelleux

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  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Churros sans Machine

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  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 20 min

Gateau Nature sans Yaourt sans Oeuf

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  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

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