Parce que les personnes intolérantes aux oeufs ont aussi le droit de déguster un gâteau aux pommes, ou parce que parfois on n'a plus d'oeufs en réserve, voici une véritable recette de gâteau aux pommes qui se tient très bien, même sans eux.
5 pommes
150 g de farine
20 g de beurre fondu
un sachet de levure chimique
cinq cuillères à soupe pleines de sucre
25 cl delait
1. Préchauffez votre four à 180-200°C (thermostat 6).
2. Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sucre. À part, mélangez le beurre fondu avec le lait. Incorporez ce mélange dans la farine sucrée. Mélangez avec un fouet jusqu'à obtention d'un pâte relativement liquide.
3. Épluchez et videz les pommes. Coupez-les selon la forme souhaitée, en lamelles ou en cubes.
4. Prenez votre moule (un moule à manqué serait parfait) et placez-y une feuille de papier sulfurisé. Déposez les pommes et versez la pâte.
5. Enfournez pendant 35 à 30 minutes, en fonction de votre four. Si votre gâteau se colore trop sur le dessus, couvrez-le d'un peu de papier aluminium.