Gateau Chocolat Yaourt Soja

Recette Gateau Chocolat Yaourt Soja


Ce gâteau au chocolat propose une variante sans gluten pour les gourmands intolérants. La préparation est rapide et la cuisson en deux temps permet d'obtenir un gâteau bien moelleux à coeur. Il peut être servi avec une Chantilly maison.

Préparation : 15 min

Cuisson : 40 min

Total : 55 min


100 g de chocolat noir
120 g de yaourt au soja
100 g de pépites de chocolat
3 oeufs
1 c. à café de levure
190 g de sucre
140 g de farine de riz
90 ml d'huile de colza
Sel
Beurre


1. Faites préchauffer le four à 180°C.

2. Mélangez la farine, le sucre et la levure dans un saladier.

3. Ajoutez les oeufs et une pincée de sel. Mélangez le tout.

4. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Versez le chocolat fondu sur la farine et mélangez.

5. Ajoutez le yaourt et l'huile. Mélangez vivement puis incorporez les pépites de chocolat.

6. Beurrez un moule à gâteau. Versez la pâte dedans.

7. Enfournez pour 15 minutes de cuisson. Baissez ensuite la température du four à 160°C et poursuivez la cuisson pendant 25 minutes.




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