Gateau de Noel Allemand

Recette Gateau de Noel Allemand


Découvrez la recette de l'Apfelkuchen, un gâteau aux pommes allemand, à base de raisins secs et cannelle, qui se déguste notamment à Noël. Présentez-le accompagné d'une boule de glace à la vanille.

Préparation : 45 min

Cuisson : 40 min

Total : 85 min


1 kg de pommes
100 g de raisin sec
2 oeufs
1 jaune d'oeuf
110 g de farine
70 g + 100 g de sucre
150 g + 30 g de beurre
3 macarons
1 zeste de citron
2 cuillères à soupe de sucre glace
1 cuillère à soupe de rhum
2 cuillères à café de cannelle
1 pincée de sel


1. Mélangez avec les doigts la farine et 150g de beurre en pommade coupé en morceaux.

2. Additionnez les 2 oeufs, 70 g de sucre, le zeste de citron et la pincée de sel.

3. Mélangez à nouveau avec les doigts puis formez une boule et faites reposer la pâte.

4. Lavez et épluchez les pommes puis tranchez-les finement.

5. Mettez les tranches de pommes dans un bol et ajoutez 100 g de sucre, la cannelle et les raisins secs. Mélangez.

6. Faites fondre 30 g de beurre.

7. Disposez les deux tiers de la pâte dans le fond d'un moule beurré puis répartissez les macarons écrasés sur la pâte.

8. Disposez ensuite les pommes avec le mélange raisins secs et cannelle puis versez le rhum et le beurre fondu.

9. Recouvrez avec le restant de pâte et collez les bords pour fermer le gâteau.

10. Avec un pinceau, badigeonnez le jaune d'oeuf sur la surface du gâteau puis enfournez-le pendant 40 minutes à 180°C (Th. 6).

11. A la fin de la cuisson, laissez refroidir le gâteau avant de le démouler puis saupoudrez-le de sucre glace.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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