Gateau de Paques au moka

Recette Gateau de Paques au moka


Marre du gâteau de Pâques au chocolat ? Testez le gâteau de Pâques au moka ! D'habitude, le moka est parfumé au café. On peut aussi ajouter un peu de chocolat. Ce gâteau est très crémeux et calorique ; il correspond donc parfaitement à la fin du Carême !

Préparation : 30 min

Cuisson : 45 min

Total : 75 min


un verre de café serré
80 g de farine
160 g de sucre
250 g de beurre
4 oeufs
3 jaunes d'oeufs
80 g de maïzena
de la confiture
12 grains de café au chocolat (facultatif)
200 g de sucre glace


1. Préparez tout d'abord la génoise : Préchauffez votre four à 140°C (thermostat 4).

2. Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajoutez la farine et la Maïzena. Montez les blancs en neige. Incorporez-les délicatement.

3. Versez la pâte dans un moule rond et enfournez pendant 45 minutes.

4. Préparez la crème au beurre et au moka : Battez le beurre, le sucre glace et les jaunes d'oeufs.

5. Versez le café (pas en totalité si la crème devient trop liquide) tout en mélangeant. Vous devez obtenir texture ferme.

6. Montage du gâteau de Pâques au moka : Laissez refroidir la génoise, démoulez-la, coupez-la dans le sens horizontal et façonnez la en cercle avec un emporte-pièce si vous le souhaitez.

7. Garnissez l'intérieur de confiture. Reposez la deuxième moitié de génoise par dessus.

8. Nappez le gâteau de crème sur le dessus (avec une poche si vous en avez une) et sur les côtés. Décorez les bords de grains de café au chocolat. Conservez au frais avant de servir.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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