Gateau de riz au caramel

Recette Gateau de riz au caramel


Réalisez ce délicieux gâteau de riz au caramel, très simple et rapide à faire. Nous vous proposons une version au caramel au beurre salé, un grand classique pour les gourmands, qui ravira aussi les papilles les plus exigeantes.

Préparation : 15 min

Cuisson : 60 min

Total : 75 min


350 g de sucre
un litre de lait
200 g de riz rond
80 g de beurre demi-sel
20 cl de crème fraiche liquide
2 oeufs
une gousse de vanille


1. Faites chauffer le lait et la gousse de vanille à feu moyen. La gousse de vanille doit être fendue en deux et grattée dans le lait.

2. Versez le riz dans le lait. Laissez-le s'imbiber pendant 40 minutes à feu très doux. Le lait sera absorbé par le riz. Laissez cuire jusqu'à obtention de la consistance voulue.

3. Versez 200 g de sucre dans une casserole anti-adhésive et laissez cuire jusqu'à ce qu'il se colore. Retirez du feu, incorporez le beurre salé et la crème liquide. A feu doux, mélangez le caramel pour le rendre homogène et lisse.

4. Retirez la gousse de vanille du riz. Ajoutez 150 g de sucre et les oeufs battus en omelette. Mélangez.

5. Placez la pâte de riz dans des ramequins individuels et nappez de caramel. Servez tiède.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Churros sans Machine

Voici la recette des Churros sans machine, réalisés à la main. Tout aussi délicieux, ils n'auront pas de forme cannelée mais vous laisseront tout de même un souvenir impérissable! Très simples et vraiment rapides à préparer, ils auront malgré tout bien des avantages!

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 20 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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