Gateau de riz au chocolat

Recette Gateau de riz au chocolat


Le gâteau de riz au chocolat est un dessert particulièrement régressif. Fondant et onctueux, il est préparé sur la base de la recette classique que faisaient nos aïeux, avec une cuisson au feu et au four. Retrouvez à travers cette recette le goût de votre enfance.

Préparation : 20 min

Cuisson : 60 min

Total : 80 min


200g de chocolat noir pâtissier
un litre de lait
200 g de riz rond
150 g de sucre en poudre
30 g de beurre
2 oeufs
une gousse de vanille
une pincée de sel


1. Rincez le riz, faites-le cuire 2 minutes dans de l'eau bouillante, pincez rincez encore et égouttez.

2. Versez le lait dans une casserole, portez à ébullition avec la gousse de vanille fendue et grattée, puis ajoutez une pincée de sel. Incorporez le riz précuit et laissez-le s'imbiber du lait pendant 40 minutes à feu doux.

3. Préchauffer votre four à 170°C (thermostat 6).

4. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Retirez la gousse de vanille du riz et versez-y le chocolat. Ajoutez aussi les oeufs battus en omelette, le beurre, le sucre et mélangez le tout.

5. Versez la préparation dans un moule et enfournez pendant 20 minutes. Pour plus de fondant, ajoutez du lait en fin de cuisson et laissez cuire encore 20 minutes au four.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Churros sans Machine

Voici la recette des Churros sans machine, réalisés à la main. Tout aussi délicieux, ils n'auront pas de forme cannelée mais vous laisseront tout de même un souvenir impérissable! Très simples et vraiment rapides à préparer, ils auront malgré tout bien des avantages!

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 20 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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