Gateau de riz au lait

Recette Gateau de riz au lait


Le gâteau de riz au lait est un dessert simple, économique et rassasiant. De nombreuses variantes sont possibles : ajoutez un peu de rhum ou des fruits confits par exemple. Démoulez lorsque le plat est encore tiède pour que le caramel soit bien fondant.

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

Total : 50 min


100 g de riz rond
un litre de lait
100 g de sucre
une gousse de vanille
une pincée de sel


1. Passez le riz rond sous l'eau puis faites le blanchir en le plongeant pendant 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante.

2. Egouttez le riz et faites bouillir 75 cl de lait.

3. Versez le riz dans le lait bouillant. Ajoutez la vanille, le sucre et le sel et faites chauffer à feu doux durant 30 minutes.

4. Otez la casserole du feu et ajoutez les 25 cl de lait restant froid en mélangeant pour faire refroidir le riz au lait.

5. Transvasez le riz au lait dans un moule, type moule à flan ou à charlotte, pour qu'il prenne une belle forme.

6. Une fois froid, démoulez délicatement le riz au lait et nappez-le de caramel.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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