Gateau de riz aux pommes

Recette Gateau de riz aux pommes


Voici une variante de la recette du gâteau aux pommes, cette fois-ci mêlée à la douceur d'un gâteau de riz. C'est un dessert rassasiant et goûteux, mais aussi équilibré pour un goûter d'enfants. Un classique revisité, à dévorer sans scrupules.

Préparation : 25 min

Cuisson : 70 min

Total : 95 min


1 kg de pommes Golden ou Pink Lady
un litre de lait
120 g de riz rond
200 g de sucre
2 oeufs
30 g de beurre
une gousse de vanille


1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7). Beurrez généreusement un moule à manquer.

2. Lavez, pelez et épépinez les pommes. Coupez les pommes en lamelles. Disposez-les au fond du moule et saupoudrez de cassonade et de 100 g de sucre. Enfournez pour 30 minutes, les pommes seront dorées.

3. Pendant ce temps, faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée. Ajoutez le riz et laissez-le s'imbiber pendant 30 à 40 minutes.

4. Retirez la gousse de vanille, ajoutez les oeufs battus en omelette et mélangez bien. Versez votre préparation sur les pommes.

5. Enfournez le gâteau pendant 30 minutes à 180°C (thermostat 6)

6. Laissez refroidir et démoulez le gâteau. Servez en parts individuelles.




Copyright © 2001-2018 Recettesdecuisine.com SARLCookies