Gateau de Riz sans Lait sans Oeufs

Recette Gateau de Riz sans Lait sans Oeufs


Vous vous apprêtez à faire un gâteau de riz mais vous vous apercevez que vous n'avez pas d'oeufs. C'est le drame pensez-vous ? Pas de panique, cette recette indienne de gâteau de riz safrané sans oeufs vient à votre secours.

Préparation : 35 min

Cuisson : 40 min

Total : 75 min


150 g de riz
20 g d'amandes en poudre
60 g de sucre
10 g de cannelle en poudre
1 l d'eau
1 c. à café de graines de cardamome
3 c. à soupe de sucre
0,5 g de safran


1. Dans une casserole, versez l'eau et le riz et laissez sur le feu durant 10 minutes. Ajoutez les graines de cardamome, les raisins, le sucre et la cannelle.

2. Prenez 1 cuillère à soupe de riz que vous versez dans un bol. Ajoutez-y le safran et mélangez. Reversez le riz safrané dans la casserole et mélangez bien.

3. Portez à frémissement durant 40 minutes, au final le riz ne doit surtout pas être croquant.

4. Cette recette de gâteau de riz peut se déguster froide au chaude et avec de la poudre d'amande décoration.




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