Gateau de riz

Recette Gateau de riz


Le gâteau de riz est un dessert incontournable de notre enfance. Il s'agit d'une recette moelleuse et crémeuse, avec une cuisson à la casserole et au four. Servez votre gâteau de riz lorsqu'il est encore tiède, pour que le caramel soit bien coulant.

Préparation : 15 min

Cuisson : 60 min

Total : 75 min


200 g de riz rond
un litre de lait
350 g de sucre en poudre
200 g de sucre pour le caramel
30 g de beurre
2 oeufs
une gousse de vanille


1. Dans une casserole, portez à ébullition le lait avec la gousse de vanille au préalablement fendue et grattée, pour en extraire tout l'arôme.

2. Versez le riz dans le lait et faites-le cuire 40 minutes à feu très doux. Le riz devrait absorber le lait.

3. Préchauffez votre four à 170°C (thermostat 6).

4. Préparez le caramel à partir de 200 g de sucre additionnés de deux cuillères à soupe d'eau. Faites fondre le sucre à feu doux dans une casserole. Lorsqu'il est bien fondant, versez le caramel au fond de votre moule ou dans des ramequins individuels.

5. Retirez la gousse de vanille du riz et ajoutez 150 g de sucre, les oeufs battus en omelette et le beurre. Mélangez bien.

6. Placez la pâte de riz dans le moule et enfournez pendant 20 minutes. Servez tiède.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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