Il est tout à fait possible de réussir une génoise au four à micro-ondes. Testez cette recette simplicime, où les oeufs sont battus en neige pour plus de légèreté. Fourrez votre gâteau de Savoie de confiture, de pâte à tartiner ou de miel.
3 oeufs
100 g de farine
100 g de sucre en poudre
trois cuillères à soupe d'eau
du sucre glace
1. Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre et un peu d'eau. Vous obtiendrez un mélange plus clair et mousseux.
2. Ajoutez la farine et tournez avec une spatule.
3. Battez les blancs en neige. Incorporez un quart des blancs et battez fortement la pâte. Ajoutez ensuite le reste des blancs délicatement.
4. Beurrez un plat à gratin ou bien utilisez un moule en silicone. Saupoudrez le fond du moule de sucre glace.
5. Versez la pâte dans le moule et faites cuire pendant 7 minutes au four à micro-ondes, puissance 750 W.
6. Laissez refroidir à température ambiante et démoulez.