Le gâteau de Savoie simple est une sorte de génoise très facile à préparer. L'important est de bien battre les blancs en neige pour plus de légèreté. On peut ainsi agrémenter sa préparation avec de la confiture, des fruits en compote ou frais, du Nutella, de la crème onctueuse et bien d'autres choses encore.
12 oeufs
60 g de farine
60 g de fécule de pomme de terre
180 g de sucre en poudre
deux sachets de sucre vanillé
deux sachets delevure
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez un moule à rond de 30 cm.
2. Séparez les jaunes des blancs. Battez les jaunes avec les sucres.
3. Mélangez la farine, la fécule de pomme de terre et la levure chimique. Ajoutez ce mélange dans les jaunes d'oeufs tout en continuant à remuer jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
4. Battez les blancs en neige et incorporez-les doucement dans la pâte.
5. Saupoudrez le moule de sucre glace. Versez la pâte dans le moule. Enfournez pendant 50 minutes.