Gateau de Semoule Arabe

Recette Gateau de Semoule Arabe


Le gâteau de semoule arabe est typique de la période du Ramadan pour les Musulmans. C'est un gâteau facile à réaliser et qui plaît aux enfants. Cette version orientale du gâteau de semoule peut vous rappeler le goût du « kalb el louz ».

Préparation : 60 min

Cuisson : 40 min

Total : 100 min


300 g de semoule fine
un paquet d'amandes effilées
4 yaourts natures
200 g de beurre fondu
600 g de sucre en poudre
un sachet de sucre vanillé
un sachet de levure chimique
un verre et demi d'eau
un citron
trois cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger


Commencez par préparer le gâteau de semoule à l'orientale :

1. Mélangez la semoule, la moitié du sucre en poudre (soit 300 g), le sucre vanillé, les yaourts et l'eau de fleur d'oranger. Ajoutez la moitié du paquet d'amandes effilées et la levure. Incorporez jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Réservez cette préparation pendant 1 h 30 à température ambiante, couverte d'un film.

2. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7) pendant 10 minutes.

3. Ajoutez ensuite le beurre fondu. Versez dans un moule à charlotte ou dans des ramequins individuels et enfournez 10 minutes à 200°C.

4. Lorsque le gâteau de semoule commence à se colorer, ajoutez le reste des amandes effilées. Baissez la température du four à 170°C (thermostat 6) et laissez cuire encore 20 à 25 minutes.

5. Laissez refroidir le gâteau de semoule et réservez-le au réfrigérateur quelques heures.

Avant de servir, accommodez le caramel :

1. Faites chauffer 300 g de sucre avec un verre et demi d'eau dans une casserole. Ajoutez le jus d'un citron. Laissez le caramel se colorer et se réduire un peu.

2. Versez le caramel encore liquide sur le gâteau froid et servez.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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