Le gâteau de semoule peut être préparé de différentes manières : simplement réservé au frais ou cuit au micro-ondes notamment, comme nous vous le proposons ici. Testez cette recette facile de gâteau de semoule qui plaira autant aux petits qu'aux grands.
125 g de semoule fine
un litre de lait
175 g de sucre en poudre
2 oeufs
un sachet de sucre vanillé
Préparez la base caramelisée du gâteau :
1. Faites chauffer 100 g de sucre dans une casserole avec un peu d'eau. Ainsi, le caramel va prendre forme peu à peu tout en restant relativement fluide.
2. Versez le caramel obtenu dans un moule à charlotte.
Réalisez ensuite le gâteau de semoule :
1. Faites chauffer le lait jusqu'à ce qu'il frémisse, puis ajoutez la semoule et le sucre vanillé. Laissez cuire 5 minutes ou jusqu'à obtention de la consistance souhaitée (plus ou moins fondant).
2. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
3. Retirez le lait du feu, ajoutez 75 g de sucre en poudre et les deux oeufs battus. Mélangez.
4. Versez la préparation dans le moule à charlotte et enfournez pendant 20 minutes.
5. Démoulez le gâteau à chaud pour que le caramel ne reste pas collé au fond du moule. Servez des petites portions individuelles ou réservez le gâteau au frais.